发布时间：2021-02-07 来源：竞博电竞官方网址47093
题目：特色美食举荐：平菇炒鸡蛋、油条肉丸子、泡椒鸡爪、香菇肉饼的作法平菇炒鸡蛋用材平菇500g，生鸡蛋2枚，姜蒜适当作法1、平菇去根撕开，清洗储备用。2、锅中烧开，水开后重新加入清洗的平菇，当水再一次凝固后2分钟上下，捞出平菇沥水能用。3、生鸡蛋磕入碗中，特少量盐打烘。4、锅内滴油（剩余油必需多一些，那样炒成的生鸡蛋较嫩），待水温八成冷时放进鸡蛋液，煸炒后盛出。
5、再作往锅内特些油，重新加入葱段和姜片爆锅出有香气。6、重新加入绰水后的平菇、适当食用盐，生鸡蛋，点一些杨世平菇用的开水，以后煸炒后特味精调料完出有锅。
油条肉丸子用材：饺子馅、油条、生鸡蛋、蒜泥、葱段、调料、生抽酱油、盐、木薯淀粉、油、红烧汁、生姜沫、纯蜂蜜、酱油、孜然粉、油菜子、盐油作法：1、油条托成小丁。2、饺子馅中重新加入生鸡蛋、蒜泥、葱段、油条粉碎、调料、生抽酱油、盐、木薯淀粉，加温分布均匀，揉成肉丸子。
3、锅中大火烧至六成热，锅内大大的有气泡飘起来，才可拿出肉丸子，随后并转文火炸伤至肉丸子表层正圆形深褐色才可。4、开水中放进盐和油，油菜子放进锅中杨世15秒才可捞出。5、锅中中重新加入生姜沫、蒜泥、葱段，文火煸香，放进炸伤好的肉丸子，重新加入纯蜂蜜、酱油、孜然粉，煸炒分布均匀，锅中重新加入冷水，走红熬五分钟才可。
香菇肉饼食物：肉馅300克、鲜香菇3朵、油、盐、生抽酱油2克、芝麻油1克、白砂糖2克、白胡椒粉作法：1.香菇泡发，碾碎，与饺子馅混和，生抽酱油2克、糖2克、芝麻油1克、盐、白胡椒粉少量放进香菇肉馅中，加温分布均匀。2.取于一小块饺子馅，揉成环形，碾成饼状。3.锅中放进油烧开，将煎饼放进，一面煮黄后翻过来，反复刷几回至煎饼成熟才可。
泡椒鸡爪食物：卤鸡爪1000克、野山椒50克、酸菜酸水、莴笋、麻椒、鸡精、味精、盐、胡椒粉少量作法：1.大卤鸡爪清洗从正中间捏进，放进开水锅中熬10-15分钟后捞出加温。2.将大蒜汤头，山油辣子汤底能用。
3.开水丰在宽口器皿中，放进汤底的蒜和山油辣子加温。4.取于老坛泡菜水(大概与开水相等)，放进绽开水器皿中，与凉白开充份混和。5.泡菜水中重新加入麻椒、小量白胡椒粉，全部的山油辣子、山油辣子水及鸡精、味精少量。6.将煮好的卤鸡爪放进加温后的泡菜水中，清洗三十分钟才可。
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