美食推荐：辣椒炒猪耳，香辣香干肉片，爆炒蛏子，炝炒金针菇做法_竞博电竞登录

朝天椒煎炸猪耳朵原材料： 青椒 一个、猪耳朵 两个、尖椒 一个、食用盐 1/2汤匙、姜 1块、蒜 2瓣、八角 1颗、麻椒 1/2汤匙、八角茴香 1段、良姜 1片、茴香籽 1/2汤匙、食用油 1汤勺；作法1.准备好卤猪耳朵的调料：八角、八角茴香、小茴香、良姜、麻椒等，把细微的调料放进调料轴承钢球中；2.应急处置干净整洁的猪耳朵冷水放锅里，放进调料轴承钢球、生姜片、调料、酱油和盐等，大火烧进，改以文火，熬上四十分钟；3.将盐好的猪耳朵一小块小条，再行准备好青红椒丝和敲碎的大蒜瓣，锅中火烤少量食用油，下入青红椒丝和大蒜瓣煸炒；4.辣椒头上酸软后下入猪耳朵条，再行重新加入点调料、盐和白胡椒粉煸炒分布均匀才可，取下盘里麻辣豆腐干肉丝原材料：豆干（玲的豆腐片）260克，莴笋220克，里脊100克，豆豉1小撮，蒜头3瓣，青尖椒两个，小米辣椒3个，食用油，盐，剁椒，生抽酱油，酱油，黑胡椒粉，味精各适当；作法：1.把所务必的原材料所有准备好清洗后切完能用；2.里脊一小块片状（最烂要锋利一点的切成片刀），重新加入10ML生抽酱油、少里木薯淀粉，调料腌渍二十分钟；3.热锅进多一些的油约30ml，烧开，下入腌渍好的肉丝，滑炒至掉色后捞出能用；4.锅中留底油，下入豆豉，炒出香味，再行下入豆干，炒匀，重新加入小半碗冷水，垫上盖子低火蒸2分钟重新加入一茶匙盐炒匀；5.重新加入青红椒炒匀，再行重新加入莴笋段，走红炒匀，调到5ml生抽酱油、5ml酱油、一勺剁椒，走红炒匀；6.最终重新加入禁止味精、黑胡椒粉，炒匀才可；爆炒蛏子原材料：竹蛏；葱；姜；蒜；豆豉酱；辣椒；尖椒；圆葱作法1、竹蛏加盐水里清洗至少两小时呼碎石子2、葱蒜切成片，圆葱切片，辣椒尖椒切完能用3、凉水好的竹蛏放进开水中熬一会捞出能用4、锅中烧开，葱蒜炒成香气，依次放进圆葱辣椒尖椒，最终敲适当豆豉酱，适当加一点水5、竹蛏放进锅中煸炒（豆豉酱自身就会有盐味，必须再行加盐）。炝油炸金针菇原材料：西兰花，金针蘑，麻椒，盐，生抽酱油，葱段，姜片作法：1.西兰花酌好清洗。

2.锅中抽，水开后放进西兰花杨世两三分钟至西兰花发硬。去除盐酸。

3.杨世好的西兰花一小块段能用。4.金针蘑也杨世硬，捞出能用。

5.锅中加点油，油烧放进麻椒煸香。将麻椒过滤出来，只拔麻椒油。6.以后反击，麻椒油冷后放进葱段姜片。

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